A propos d'Aroma Sushi...

    Au travers des expériences, du temps, des voyages et d'une réflexion... est né Aroma!

   En quelques mots : fusion, sens, partages et humilité.

   Aroma : approprié pour décrire la gastronomie que nous souhaitons vous proposer. Des sushis frais et orignaux, agrémentés d'arômes multiples, dans un cadre relaxant.

    L'idée est née de nos diverses expériences avec l'envie de réviser 

la tendance actuelle. Depuis quelques années, le sushi est devenu populaire voir même parfois vulgarisé et les restaurants se sont multipliés au détriment de la qualité.

    Nous avons donc remis au goût du jour le sushi traditionnel, avec une pointe de fusion et d'originalité. A savoir : un riz gardé à température et un poisson de qualité. Une fois associés, ils sont destinés à être mangés aussitôt sans passer par la case “frigo”. Nous les faisons donc à la demande, ce qui explique une attente peut être un peu plus longue qu'à l'habitude. De plus, l'ensemble des préparations est faite maison (l'assaisonnement du riz, les sauces, les desserts...)

    Paradoxalement, notre sushi est loin d'être traditionnel. Nous ne sommes pas japonais  et 

nous ne prétendons pas l'être. Nous incorporons donc les éléments de diverse cuisines du monde suivant nos inspirations du moment. 

   Le traditionnel n'empêche pas l'originalité! Quelques clichés d'Alaska

 ou d'Italie au mur, des sculptures d'artistes locaux, du vin espagnol 

ou de la musique jazz. Une bonne dose de simplicité et de voyages culinaires...

                                                  ... Bienvenue chez Aroma !

Restaurant de sushi à Angers

Aroma Sushi
68 rue Boisnet

49100 Angers

Téléphone : 02 41 19 68 74 02 41 19 68 74