Mon souhait est de proposer un sushi de la plus haute qualité possible! Pour cela, les ingrédients sont choisis avec soin et je cherche continuellement à améliorer mes connaissances et ma technique... et y ajoute une bonne dose de "kokoro*"!

           ... Au plaisir de vous croiser, de vous servir, de partager!

                                                                             *coeur (âme)  en japonais