Mon souhait est de proposer un sushi de la plus haute qualité possible! Pour cela, les ingrédients sont choisis avec soin et je cherche continuellement à améliorer mes connaissances et ma technique... et y ajoute une bonne dose de "kokoro*"!

 

           ... Au plaisir de vous croiser, de vous servir, de partager!

 

                                                                             *coeur (âme)  en japonais

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